La Haute Maurienne gourmande

Voici une idée originale de découverte du Musée d'Archéologie et de la Haute Maurienne !

 

La Haute Maurienne est une terre de saveurs. Le farçon, les agnolos, la polenta ou encore le sabayon illustrent bien cette solide cuisine montagnarde. Et que dire de ses fromages ? La simple évocation du Beaufort met déjà les papilles en éveil ; D’ailleurs Jean Anthelme Brillat-Savarin, fin gastronome du 19ème siècle l’avait surnommé "le prince des Gruyères". Celui qui n’aime pas le fromage peut se rassurer en évoquant st Jean d’Espagne "qui guérit du dégoût de la tomme"

 


Votre programme

Horaire

 

10h00 à 12h00

 

 

 

 

 

 

 

 

12h00 à 13h45

 

 

14h00 à 15h30

 

 

 

 

 

 

 

15h30 à 17h00

 

 

Visite de la Coopérative Laitière de Haute Maurienne Vanoise

La journée débute par la visite de la Coopérative Laitière de Haute Maurienne Vanoise à Lanslebourg (qui est le joyau des 40 exploitations de la vallée !). La fabrication, l’affinage du Beaufort AOP et du Bleu de Bonneval sur Arc n’auront plus de secret pour vous. La visite se termine sur une note gourmande avec une dégustation autour d’un verre de vin. De Savoie bien sûr. Et surtout prenez quelques minutes pour découvrir les produits de Haute Maurienne.

 

Déjeuner à l'hôtel "le Relais des deux Cols" à Val Cenis Lanslebourg

 

Visite du Musée d'Archéologie

Il y a 5 600 ans, les premiers agriculteurs-éleveurs en  Haute Maurienne se sont installés à la grotte des Balmes qui domine Sollières. Les objets et produits de l’artisanat exposés vous plongeront dans le quotidien de ces montagnards qui entretenaient avec leur milieu des relations allant bien au-delà de la simple subsistance.

 

 

Découverte de Sollières Endroit et de l'église st Etienne

 

Elle a été l'objet au 19ème siècle d'une querelle de clocher épique... Puis petite balade vers Sollières envers et visite de l'exposition "De la moisson au pain" dans le four communal.


Afin de vous accueillir dans les meilleures conditions, le nombre de visiteurs au Musée d'Archéologie est limité à

20 personnes. Les visites dont donc alternées : une moitié du groupe se rend au Musée pendant que l'autre visite Sollières et vice versa.


Au déjeuner...

Menu

 

Crème brûlée au Beaufort du village et safran de Maurienne et sa pomme fruit

 

Noix de veau sauce aigre douce aux myrtilles

 

Gratin savoyard et légumes de saison

 

Mousse au chocolat et son biscuit de Savoie aux zestes de citron vert

 

Café

 

1 bouteille de vin pour 4 personnes : 4 €/personne

 


Tarif

Tarif

 

Groupe de 15 à 30 personnes          43.50 € par personne

 

Groupe de 31 à 45 personnes          38.00 € par personne

Conditions

 

Le prix comprend

 

- La visite de la Coopérative Laitière de la Haute Maurienne

  Vanoise et la dégustation

- Le déjeuner à l'hôtel "le Relais des Deux Cols"

- La visite du village par une guide conférencière agréée de

  la Fondation Facim

- La visite commentée du Musée d'Archéologie

- Une gratuité pour le groupe

 

Le prix ne comprend pas

 

- Le transport

- Les achats personnels

- Les boisson du déjeuner



Information et réservation

Musée d'Archéologie de Val Cenis Sollières

 

Rue du Châtel

Sollières Envers

73500 Val Cenis

 

Tel : 04 79 20 59 33

Mail : musee.archeologie@hautemaurienne.com